Brunch au Crillon

Palace Parisien

06 avril 2011

Quand on mange dans un palace, on s’attend naturellement à un service irréprochable. C’était loin d’être le cas au Crillon, ce samedi.
Mon brunch était certainement un des plus plus délicieux mais il était aussi un des plus décevants.

Tout commence par un chaleureux accueil. Notre charmante hôtesse se présente et commence ainsi à nous réciter tout ce qui existe sur la carte du brunch. Son rôle est de veiller sur le bon déroulement de notre repas, dit-elle…
Nous commençons par le petit déj. Avec mon amie, nous nous découvrons une passion commune pour la pâte à tartiner à la noisette. C’était un délice!
Au bout de 35 minutes, notre Hôtesse nous demande si elle peut faire partir le plat principal. « Euh pas tout de suite…Nous n’avons pas encore terminé le petit déj. »
Nous continuons la dégustation des viennoiseries et du déliçieux kouglof mais notre hôtesse refait surface et nous demande gentiment à nouveau si elle peut faire partir les plats.  » Euh pas encore! »
Je me lève prendre une photos des délicieux desserts quand mon amie me fait signe. Et là je me retrouve face à notre hôtesse qui nous a ramenées les plats sans nous avoir demandées la permission.  » Est ce que je peux vous servir vos plats? »
Et comme nous avons décidé de ne pas nous prendre la tête poules mouillées. Nous avons mangé notre plat imposé. C’est simple, elle a décidé qu’il faut qu’on enchaine. Je vous rappelle que « son rôle est de veiller sur le bon déroulement de notre repas », bon sang!
Nous aurions pu refuser, mais nous n’avons pas osé devant son insistance. Enchainer petit-déjeuner et déjeuner en une heure n’était pas une partie de plaisir, d’ailleurs c’était la première fois que je n’ai pas apprécié des Noix de saint Jacques.
Le but dans un brunch est de manger en prenant son temps non?

C’était terriblement bon. Nous avons été servies par plusieurs serveurs qui étaient tous très doués pour nous changer les couverts à chaque plat. Pardon, ils partaient avec les couverts mais il fallait les réclamer à chaque fois. Nous avons compté au total 5 ou 6 fois ou nous les avons réclamés.
Notre hôtesse qui veillait sur le bon déroulement de notre repas a remarqué notre penchant pour la pâte à tartiner. Elle nous a donc gentiment proposé une nouvelle verrine. Un quart d’heure passe sans nouvelle de notre pâte à tartiner. Mais voyons, il faut toujours réclamer au Crillon!

En gros au crillon on se fait servir pendant le brunch, excepté pour les entrées, les viennoiseries et les desserts. C’est bien mais comme nos serveurs ont l’air d’être préoccupés par autre chose, dur sur de les réveiller.
Personnellement, j’aurai préféré garder mes couverts pendant tout le brunch, ça aurait été plus simple pour tout le monde.

J’ai réglé ma note en donnant un billet au serveur mais il n’est jamais revenu avec le reste de ma monnaie. Je pensais qu’il est parti vérifier si mon billet était vrai mais non notre gentil serveur a tout simplement oublié qu’il fallait rendre la monnaie.
En gros on a l’impression que le Crillon a embauché une armée d’ intérimaires qui n’ont aucune expérience, excepté un gentil monsieur mais les autres sont là pour…Pourquoi?

Avec mon amie, nous étions frustrées du comportement de notre soit disant hôtesse. je me demande encore pourquoi je n’ai pas osé la contredire. J’ai peut être voulu lui éviter une crise du chef si elle retourne en cuisine avec les plats…

C’était tout de même terriblement bon. Nous avons l’impression que le temps s’est arrêté pendant cette parenthèse luxueuse et raffinée.
Les serveurs sont souriants et on a envie de tout leur pardonner.
Le jus d’orange était divin.
Les produits sont d’une qualité extrême.
Une jolie serveuse m’a proposé de m’emballer mon Kouglof quand elle a vu à quel point je le trouvais délicieux. Je suis donc repartie avec un joli sac Crillon et un délicieux Kouglof pour mon petit déjeuner du lendemain.
J’ai envie de retourner au Crillon malgré tous les points négatifs parce que c’était tout simplement bon mais promis je ne me laisserai pas faire la prochaine fois.

Hôtel de Crillon
10, place de la Concorde
75008 Paris

Il faut compter 90 euros par personne. Une bouteille d’eau et une coupe de champagne sont compris dans le service.