Le Barberousse, Hammamet

Tunisie / Voyages

20 août 2012

« Le Barberousse » est Le restaurant ou il faut y aller si vous êtes à Hammamet. Situé en haut des remparts de la médina dans une ruelle tout de suite à droite après avoir traversé la porte principale de la médina.
Dès que vous posez les pieds en face de la porte d’entrée, le spectacle commence. C’est beau, c’est somptueux, mon dieu que c’est unique!
La salle du restaurant est entièrement vitrée et peu importe ou vous êtes installé vous aurez la chance d’avoir soit une vue sur les toits de la médina, soit le golf d’Hammamet.
J’y suis allée avec mon fils et une amie d’enfance que je n’ai pas vue depuis des lustres. Nous voulions se raconter nos vies mais mon fils avait envie de découvrir l’endroit, de le rédecouvrir et de courir un peu partout comme n’importe quel enfant de son âge. Ah la la c’était un peu sportif ce jour là mais un serveur a gentiment proposé de faire la babysitter le temps de terminer notre diner tranquillement.

Mister coquin qui adore la compagnie des étrangers a fini par faire le tour de la cuisine et a terminé sa ballade dérrière le bar en pianotant sur le blackberry d’un autre serveur pendant que maman dégustait son thé à la menthe.

Nous avions été accueillies comme des princesses avec mon amie et puis je tire mon chapeau pour l’accueil qui a été réservé à mon petit nain.

Et si on parlait de la cuisine hein!

Mon couscous au poisson était exceptionnel. Pour info c’est la spécialité des sfaxiens ( de la ville de SFAX ). SI vous avez la chance de se faire inviter par un tunisien de Sfax, vous aurez le privilège de gouter le meilleur coucous au poisson au monde. Celui que j’ai mangé chez des locaux date de plus de dix ans et jusqu’à aujourd’hui je n’ai pas réussi à manger un aussi bon.
Bien, celui du Barberousse était très très bon mais quand on a déjà gouté un couscous fait par une vraie mamma Sfaxienne on a le droit d’être exigent.

Couscous agneau

Spaghetti aux fruits de mer

Poisson au gros sel de la table voisine

Sorbet citron

Machmoum/ jasmin

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